安化古稱梅山，是梅山文化的發祥地，梅山先民早年游耕于深山老林、野獸出沒之地，生活異常艱辛，常采挖野生黃精蒸熟烘干當食物來充饑。據傳在元末明初時期，安化的李姓始祖高騰公等人因躲避戰亂從江西舉家遷涉至古安化時，正當干糧耗盡，無計可施，卻在一個深山密林中發現了漫山遍野的黃精，于是號召大家將其采集起來，蒸熟當成口糧食用，度過那段艱難的歲月，時至今日，仍有村民采用“九蒸九曬”的加工之法食用黃精，因此黃精在安化也被成為糧姜、羊拐角、九龍盤等。當地百姓還發現黃精有延年益壽補中益氣之功效，壽命明顯高于其他地區，由此把黃精稱為“梅山百歲草”。現存四部古代《安化縣志》（明嘉靖年間至清同治年間）均有安化出產黃精的具體記載。安化民間流傳，梅山獵神張五郎神像背上方孔內裝著黃精，代表神的內臟、骨髓。
一、關于安化黃精的歷史文獻記載
(1) 明嘉靖1543年的《安化縣志卷二·藥類》里，有產黃精的記載。
(2) 1667年清康熙六年《安化縣志-物產》，在藥類中明確記載了安化物產中有黃精。
(3) 1811清嘉慶十六年《安化縣志·物產·藥類》中有黃精的記載。
(4) 清同治1872年《安化縣志·物產》有關于黃精的詳細描述。“《博物志》，太陽之草，名曰黃精，餌而食之可長生。本草稱為補黃宮之勝品。葉似竹葉而短，兩兩相對，莖梗柔脆，頗似桃枝。本黃末赤，南方草本，狀吐花，作穗如麥粒，軟紅色。一說其葉相對為黃精；不對為偏精，功用劣。一說似玉竹者為玉竹黃精。似白芨者為白芨黃精，與鉤吻并生，誤用殺人”。
(5) 《安化縣志1986－2000》中，記載有縣藥材公司收購的家種藥材品種中包含有黃精在內。
(6)在近代1992年的縣志中，記載了“現存明嘉靖至清同治四部《安化縣志》均載有地產藥材，綜合共87種。”其中包含有黃精。并且記錄“1958年8月，縣組織四個調查組，去仙池界、烏云界、芙蓉山、八斗米山、烏寒山、云臺山等地調查，查得中藥材品種227個。80年代，又進行一次全面普查，發現全縣共有中藥材263科、727屬、1126種，其中植物類972種，占總數86.4%。湖南所產538種主要藥材，安化有茯苓、銀花、黃連、田三七、黃柏、杜仲、厚樸、黃精、烏藥、遙竹消、龜板等300余種。”
(7) 1988年《湖南省益陽地區中藥資源普查報告集》，由湖南省益陽地區中藥普查辦公室主編，對于本地區的中藥材資源狀況具有很強的權威性。報告集中，對于安化黃精的分布、蘊藏量、年產量有著非常詳細的記錄。其中第11頁，記載了黃精等藥材是“屬于產量大，產銷歷史悠久，在省內外享有盛譽的地道品種”；第13頁，黃精在蘊藏量大的名錄中排名第一位，“蘊藏量100—1000噸的藥用植物有：黃精、粉葛……”；第14頁，注明多花黃精主要分布在500—800米海拔區域；第22頁，“本區包括安化全部”“西北部主產的黃精、落新婦、淡竹葉等遍地都是，年產量100噸以上”；第30頁，在重點藥材蘊藏量統計表中，載明黃精確切蘊藏量為大于100噸的品種；第367頁，明確記錄了多花黃精的分布區域為安化、桃江，蘊藏量為35000kg,年收購量為20000kg；在“益陽地區中藥資源分布圖圖例”中,安化縣長樂、栗林、大福及鄰近地區共有4處標識。
(8) 1989年編訂的《安化縣衛生志》記載“建國后，黨和人民政府大力發展中藥材生產，以保證醫療需要和增加農民收入。一方面采取大量采挖，另一方面采以大量種植。1957年全縣收購厚樸35擔，杜仲61擔，黃精191擔，枳殼17擔，吳萸6擔，前胡24擔，法夏209擔，首烏13擔，土茯苓85擔，在葵子35擔，枳實132擔，桂皮514擔，土牛膝8擔。”
(9) 由世界著名藥用植物與中藥資源學專家肖培根院士主編2002年1月出版的《新編中藥志》中，明確記載多花黃精主產于湖南安化，并產量大而質優。原文第904頁表述為“姜形黃精主產于貴州遵義、畢節、安順，湖南安化、沅陵……，湖南、貴州產量大而質優，銷全國并出口。”
二、關于安化黃精的典故傳說
(1) 在安化縣東坪鎮有個地方叫黃金坪，這里最開始稱做黃精坪，后來因黃金給人的感覺很富有于是被改成了黃金坪。關于這個地名的由來，與黃精有很大的關系。據傳，在元末明初時期，安化的李姓始祖高騰公等人因躲避戰亂從江西舉家遷涉至古安化時，正當干糧耗盡，無計可施，卻在一個深山密林中發現了漫山遍野的黃精，于是號召大家將其采集起來，蒸熟當成口糧食用，然后開荒種地，一年后，終于度過那段艱難的歲月。后來，為紀念這個救命的地方，將其命名為黃精坪。
(2) 對于黃精，在安化人們的心中，均有一種很特殊的情感。在老輩人的口口相傳中，黃精在古代及上世紀的饑荒年代中，曾經救活了無數的人們。在碰上戰爭及洪災等自然災害鬧饑荒時，人們就去大山里挖來黃精，通過反復蒸曬，將制成的黃精當成糧食。現在還有很多老人每天吃自己挖回來再加工的黃精用來養生，基本上常吃黃精的人都身體很好，很長壽。
三、安化黃精的生產歷史悠久
早在建國初期，黨和人民政府為了保證醫療需要和增加農民收入，大力發展中藥材生產，一方面采取大量采挖，另一方面大量種植。1957年就有收購黃精191擔的史料記載。
當時縣內新建了一大批集體所有的藥材種植基地，比較著名的有辰山老藥場，南金藥場等。
八十年代開始，隨著農村土地承包責任制的實行，部分農戶開始在自己的承包地里少量進行黃精種植，當成缺糧時的糧食補充。
2000年以后，就出現了一批專門以黃精種植為收入的農戶，規模逐年增大。
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安化古稱梅山，是梅山文化的發祥地，梅山先民早年游耕于深山老林、野獸出沒之地，生活異常艱辛，常采挖野生黃精蒸熟烘干當食物來充饑。據傳在元末明初時期，安化的李姓始祖高騰公等人因躲避戰亂從江西舉家遷涉至古安化時，正當干糧耗盡，無計可施，卻在一個深山密林中發現了漫山遍野的黃精，于是號召大家將其采集起來，蒸熟當成口糧食用，度過那段艱難的歲月，時至今日，仍有村民采用“九蒸九曬”的加工之法食用黃精，因此黃精在安化也被成為糧姜、羊拐角、九龍盤等。當地百姓還發現黃精有延年益壽補中益氣之功效，壽命明顯高于其他地區，由此把黃精稱為“梅山百歲草”。現存四部古代《安化縣志》（明嘉靖年間至清同治年間）均有安化出產黃精的具體記載。安化民間流傳，梅山獵神張五郎神像背上方孔內裝著黃精，代表神的內臟、骨髓。
一、關于安化黃精的歷史文獻記載
(1) 明嘉靖1543年的《安化縣志卷二·藥類》里，有產黃精的記載。
(2) 1667年清康熙六年《安化縣志-物產》，在藥類中明確記載了安化物產中有黃精。
(3) 1811清嘉慶十六年《安化縣志·物產·藥類》中有黃精的記載。
(4) 清同治1872年《安化縣志·物產》有關于黃精的詳細描述。“《博物志》，太陽之草，名曰黃精，餌而食之可長生。本草稱為補黃宮之勝品。葉似竹葉而短，兩兩相對，莖梗柔脆，頗似桃枝。本黃末赤，南方草本，狀吐花，作穗如麥粒，軟紅色。一說其葉相對為黃精；不對為偏精，功用劣。一說似玉竹者為玉竹黃精。似白芨者為白芨黃精，與鉤吻并生，誤用殺人”。
(6)在近代1992年的縣志中，記載了“現存明嘉靖至清同治四部《安化縣志》均載有地產藥材，綜合共87種。”其中包含有黃精。并且記錄“1958年8月，縣組織四個調查組，去仙池界、烏云界、芙蓉山、八斗米山、烏寒山、云臺山等地調查，查得中藥材品種227個。80年代，又進行一次全面普查，發現全縣共有中藥材263科、727屬、1126種，其中植物類972種，占總數86.4%。湖南所產538種主要藥材，安化有茯苓、銀花、黃連、田三七、黃柏、杜仲、厚樸、黃精、烏藥、遙竹消、龜板等300余種。”
(7) 1988年《湖南省益陽地區中藥資源普查報告集》，由湖南省益陽地區中藥普查辦公室主編，對于本地區的中藥材資源狀況具有很強的權威性。報告集中，對于安化黃精的分布、蘊藏量、年產量有著非常詳細的記錄。其中第11頁，記載了黃精等藥材是“屬于產量大，產銷歷史悠久，在省內外享有盛譽的地道品種”；第13頁，黃精在蘊藏量大的名錄中排名第一位，“蘊藏量100—1000噸的藥用植物有：黃精、粉葛……”；第14頁，注明多花黃精主要分布在500—800米海拔區域；第22頁，“本區包括安化全部”“西北部主產的黃精、落新婦、淡竹葉等遍地都是，年產量100噸以上”；第30頁，在重點藥材蘊藏量統計表中，載明黃精確切蘊藏量為大于100噸的品種；第367頁，明確記錄了多花黃精的分布區域為安化、桃江，蘊藏量為35000kg,年收購量為20000kg；在“益陽地區中藥資源分布圖圖例”中,安化縣長樂、栗林、大福及鄰近地區共有4處標識。
(8) 1989年編訂的《安化縣衛生志》記載“建國后，黨和人民政府大力發展中藥材生產，以保證醫療需要和增加農民收入。一方面采取大量采挖，另一方面采以大量種植。1957年全縣收購厚樸35擔，杜仲61擔，黃精191擔，枳殼17擔，吳萸6擔，前胡24擔，法夏209擔，首烏13擔，土茯苓85擔，在葵子35擔，枳實132擔，桂皮514擔，土牛膝8擔。”
(9) 由世界著名藥用植物與中藥資源學專家肖培根院士主編2002年1月出版的《新編中藥志》中，明確記載多花黃精主產于湖南安化，并產量大而質優。原文第904頁表述為“姜形黃精主產于貴州遵義、畢節、安順，湖南安化、沅陵……，湖南、貴州產量大而質優，銷全國并出口。”
二、關于安化黃精的典故傳說
(1) 在安化縣東坪鎮有個地方叫黃金坪，這里最開始稱做黃精坪，后來因黃金給人的感覺很富有于是被改成了黃金坪。關于這個地名的由來，與黃精有很大的關系。據傳，在元末明初時期，安化的李姓始祖高騰公等人因躲避戰亂從江西舉家遷涉至古安化時，正當干糧耗盡，無計可施，卻在一個深山密林中發現了漫山遍野的黃精，于是號召大家將其采集起來，蒸熟當成口糧食用，然后開荒種地，一年后，終于度過那段艱難的歲月。后來，為紀念這個救命的地方，將其命名為黃精坪。
(2) 對于黃精，在安化人們的心中，均有一種很特殊的情感。在老輩人的口口相傳中，黃精在古代及上世紀的饑荒年代中，曾經救活了無數的人們。在碰上戰爭及洪災等自然災害鬧饑荒時，人們就去大山里挖來黃精，通過反復蒸曬，將制成的黃精當成糧食。現在還有很多老人每天吃自己挖回來再加工的黃精用來養生，基本上常吃黃精的人都身體很好，很長壽。
三、安化黃精的生產歷史悠久
早在建國初期，黨和人民政府為了保證醫療需要和增加農民收入，大力發展中藥材生產，一方面采取大量采挖，另一方面大量種植。1957年就有收購黃精191擔的史料記載。
當時縣內新建了一大批集體所有的藥材種植基地，比較著名的有辰山老藥場，南金藥場等。
八十年代開始，隨著農村土地承包責任制的實行，部分農戶開始在自己的承包地里少量進行黃精種植，當成缺糧時的糧食補充。
2000年以后，就出現了一批專門以黃精種植為收入的農戶，規模逐年增大。
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